Requisitos de Embalagem de Alimentos Capítulo 1

Quais são os requisitos para embalagem de alimentos ?

Requisitos intrínsecos para o design de embalagens de alimentos: Os requisitos inerentes ao design de embalagens de alimentos referem-se aos requisitos técnicos de embalagem para garantir a qualidade e a quantidade de alimentos em seu design de embalagem.

Requisitos de resistência ao design de embalagens de alimentos: Este design de embalagem pode proteger os alimentos embalados contra várias forças destrutivas externas durante o armazenamento, empilhamento, transporte e manuseio, como pressão, impacto e vibração.

Há muitos fatores relacionados ao design da força do design de embalagens de alimentos , incluindo principalmente métodos de transporte (como carros, aviões), formas de empilhamento (como empilhamento multicamada, empilhamento cruzado) e ambiente (como clima, ambiente de saneamento). .

Requisitos de barreira de design de embalagens de alimentos: As propriedades de barreira são uma das propriedades importantes no design de embalagens de alimentos. Quando muitos alimentos são armazenados, o sabor e a qualidade dos alimentos mudam devido ao projeto de barreira pobre da embalagem, o que acaba afetando a qualidade dos alimentos. Os requisitos de barreira do design da embalagem são determinados pela natureza do próprio alimento, caracterizado por barreiras externas, barreiras internas ou barreiras seletivas. Substâncias de barreira são ar, água, graxa, luz, microorganismos, etc.

Projeto de embalagem de alimentos Requisitos respiratórios: Alguns alimentos exportados, como frutas e vegetais frescos, etc., ainda mantêm a função respiratória durante o armazenamento do projeto de embalagem. Portanto, tais materiais de design de embalagem ou recipientes são respiráveis ou podem controlar a respiração para alcançar a preservação.

Exigências nutricionais para o design de embalagens de alimentos: Os alimentos perdem gradualmente a nutrição durante o acondicionamento e o armazenamento. Portanto, o design de embalagens de alimentos deve ser propício para a preservação da nutrição alimentar. Idealmente, a embalagem pode ser projetada para bloquear a nutrição.